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生物发酵技术是现阶段行业主流和热点

来源:广州富宝    发布时间:2023-08-12    浏览次数 :980


生物发酵技术是一项运用酶工程、微生物代谢工程和生化工程的现代生物高新技术, 即利用细胞的生长特性及生物催化体系,与有机物底物结合发生反应,以定向得到目标活性产物,即生物反应合成物质或细胞。发酵微生物有真菌、细菌和原生生物,其中真菌发酵包括药用真菌发酵、酵母发酵和海洋真菌发酵等。

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